Mit dem Tepro Smoker Indianapolis bereiten Sie Pulled Pork, Spareribs, Fisch und Gemüse über Rauch und indirekte Hitze zu. Zugleich können Sie direkt grillen, wenn ein Steak oder Gemüse schnell gegart werden soll. Das Gerät kostet derzeit 149,90 Euro statt 1.272,21 Euro.
Smoken oder direkt grillen
Für Low-and-Slow-Gerichte halten Sie die Hitze niedrig und lassen das Grillgut über längere Zeit im Rauch garen. So eignet sich der Smoker für zarte, aromatische Fleischstücke. Für Steaks und Gemüse nutzen Sie den direkten Grillbereich mit stärkerer Hitze. Die getrennten Zubereitungsarten machen den Indianapolis für unterschiedliche BBQ-Abende flexibel einsetzbar.
Was Sie vor dem Kauf einplanen sollten
Ein Smoker braucht einen festen, ebenen und feuergeeigneten Stellplatz mit ausreichend Abstand zu Gebäuden und brennbaren Materialien. Planen Sie außerdem Zeit für das Einregeln der Temperatur und das langsame Garen ein. Für größere Runden sollte die verfügbare Grillfläche zum geplanten Grillgut passen.
Rauch und Temperatur kontrollieren
Verwenden Sie geeignetes Brennmaterial und beobachten Sie die Temperatur während des Garens. Beim ersten Einsatz ist eine kurze Einbrenn- und Einregelphase sinnvoll. Nach dem Grillen entfernen Sie Asche und Rückstände erst, wenn das Gerät vollständig abgekühlt ist.
