Weber Wood Chunks Räucherholz für Grill & Smoker

Grobe Chunks glimmen deutlich länger als Chips und geben über die gesamte Garzeit gleichmäßig Rauch ab. Die Weber Wood Chunks legt man direkt auf die Glut oder in die Räucherbox, sie eignen sich für Rind, Schwein, Geflügel, Fisch und Gemüse aus Grill und Smoker.

Mit 11,37 EUR statt 11,99 EUR bleibt der Einstieg ins Räuchern günstig.

So setzen Sie die Chunks bei Kohle, Gas und Smoker ein

Bei geschlossenem Deckel zwei bis drei trockene Stücke auf die durchgeglühte Kohle an den Rand legen, nicht in die stärkste Hitze. Im Gasgrill gehören sie in eine Räucherbox oder Aluschale über den Brenner, im Smoker direkt zum Holzfeuer. Für kurze Garmethoden reicht ein Stück, für Pulled Pork oder Rippchen nachlegen, sobald die Rauchentwicklung nachlässt.

Was das grobe Format im Alltag bringt

Naturbelassenes Stückholz ohne Zusatzstoffe verkohlt langsam von außen nach innen. Dadurch entsteht kein starker Qualmstoß, sondern milder Rauch, der das Gargut nicht bitter macht. Reste können nach dem Auskühlen erneut verwendet werden, solange noch festes Holz vorhanden ist.